婆婆来过年,精心设计了一桌菜,60块钱不

美美擅长家常菜，炒个土豆丝呀，煎个鸡蛋呀，都没问题，但是过年的那些大菜：红烧肉呀、酱肘子呀，却从来不敢尝试，过年，婆婆来啦，想着怎么样也要来点大菜吧，于是提前几天就精心设计好了菜式，只等婆婆来，好好给她露一手了。婆婆不爱吃肉，总是嫌肉太过油腻，我就多做点蔬菜吧。婆婆是个特别迷信的老人家，以前过年，总是餐餐都是鸡鸭鱼肉，从大年三十一直到正月初五，顿顿都不让吃蔬菜，说是蔬菜一清二白不吉利，自从老公说，白菜代表百财，特别吉利后，春节，我家就餐餐都有白菜啦哈哈。有时候觉得，这迷信的老婆婆好可爱的。既然婆婆迷信，那我就投其所好吧，现在吃穿不愁，吃什么其实并不重要，重要的是让大家都开心。婆婆开心了，老公自然更高兴喽。今天的主角：花开富贵，一上桌就将老人家吸引住了，一个劲夸好看好看，跟她讲解了下这道菜的寓意后，更是乐得合不拢嘴，一个劲夸我能干！食材主料白菜帮4瓣猪肉克辅料油适量盐适量鸡蛋一个胡萝卜半个过程：1、将白菜拦腰切段，白菜帮剥下来，两边的菜叶也修掉。2、猪肉稍微切碎，放入料理机里，加入一个鸡蛋，加入适量盐，打成肉泥备用。3、白菜帮放入开水锅里，汆烫3分钟，让叶片变软。4、捞出，沥干水后用菜刀放斜，切出薄片。5、取一片白菜片，夹点猪肉馅放在中间。6、白菜叶片两边往中间包起来。7、胡萝卜切斜片，摆在盘子里。将包好的猪肉白菜片挨着摆在盘里。8、蒸锅烧水，水开后将盘子放进去，大火蒸10分钟即可。5克淀粉加入20克水，调成水淀粉。9、油锅烧热，爆香姜蒜末后了加盐和生抽调味，淋入水淀粉，混合均匀。将调好的芡汁了淋在蒸好的菜上即可出锅。好看又好吃哦，春节宴客最是受欢迎。5块钱的成本，绝对的大餐！小河虾的钙质非常丰富，给孩子和老人补钙是最好不过的食材了，菜市场经常会有挑着小河虾卖的，50块钱一斤，价格不菲，我每次见到了总要买点给孩子老人吃，这一大碗就花了30块钱，是这顿饭里最贵的一道菜了。食材：小河虾克芹菜2颗红辣椒两个姜蒜末适量做法：1、小河虾放清水里清洗干净，将里面的杂质仔细挑出来。如果有细碎的杂质也不必担心，下一步就能轻松去除。2、锅烧至微热，将洗干净的小河虾倒入锅里，慢慢加热，知道虾变成红色，这时候里面的水草砂石什么的就一目了然了，细心挑选出来，虾就处理好了。3、芹菜切小段，红辣椒切末备用。4、油锅烧热，爆香姜蒜后加入红辣椒，炒出香味。将芹菜末倒入锅里，煸炒一分钟。倒入小河虾，翻炒均匀。加入适量盐，炒匀即可出锅。婆婆在农村生活了一辈子，在她的心目中，最好的菜就是猪肉，特意买了点基围虾给老人家打下牙祭。食材主料基围虾克辅料油适量盐适量红辣椒两个蒜末适量蒸鱼豉油两勺辣椒粉一勺做法：1、将基围虾洗干净，用剪刀剪掉头须。再次清洗干净。用竹签串起来，用厨房纸将虾表面的水吸干。2、锅里放油，烧至5成热后，将基围虾慢慢放入锅中，榨汁金黄后捞出。3、如果虾比较多，最好分几次炸。虾的水分比较多，下锅后迅速用锅盖稍微盖一下，防止油伤人。4、锅里留底油，倒入蒜末、葱白煸炒出香味，再放入红椒粒一同翻炒。放入炸好的基围虾，加入辣椒粉，炒匀。5、加盐炒匀后淋入少许蒸鱼豉油，翻拌均匀即可。基围虾取出来摆盘，将锅里的余料撒上去即可。油炸的食物，孩子老人都爱吃，但是冬天气候干燥，担心他们上火，特意做了道清热下火的汤，搭配油炸食物一起上桌，吃多少都不担心啦！而且这里面搭配的金桔，是预防感冒的良药，非常适合忙碌冬天食用。食材金桔5个马蹄5个甘蔗几节水适量做法：1、所有的食材都准备好，甘蔗去皮切断，超市有直接切好的甘蔗段，非常方便。2、马蹄清洗干净后将表面的皮挖去。将马蹄一切为四，金桔切半，甘蔗切小块。3、电饭锅放入两豌水，将所有的食材都倒入锅里，用煮粥键煮半个小时。4、加入金桔，再煮20分钟即可。清甜滋润的糖水就做好了，清甜下火，小朋友都喜欢呢。5分钟就上桌的快手汤，甘厚浓稠，提高抵抗力，感冒病毒跑光光食材主料玉米一个青豆克六君汤两勺辅料油适量盐适量金针菇一小把胡萝卜半个过程：1、玉米剥下来，如果为了节省时间，直接购买剥好的吧，胡萝卜切成跟玉米差不多大小的颗粒状，金针菇切成小段备用。六菌汤在淘宝上或者大超市很容易买到的。2、油锅烧热，将西红柿丁倒入锅中，中火炒至软透。3、淋入三碗水，我家三个人吃，三碗水煮出来，刚好一人一碗，如果你家人多，适量增加水量和食材即可。4、将青豆粒、金针菇碎、玉米粒全部都倒入锅里，大火烧开。开锅后加入两大勺六菌汤。5、根据实际情况，酌情加盐调味，菌菇汤是已经调好味的，这个盐量要稍微减少。6、淋入水淀粉，迅速搅拌均匀后，煮至再次开锅即可。婆婆现在就觉得白菜好，那就再来一道白菜。春节多吃蔬菜，对身体好呢。食材主料白菜叶几片猪肉克糯米克辅料油适量盐适量姜蒜末适量老干妈一勺生抽一勺葱花适量水淀粉适量做法：1、食材都准备好，一般的肉馅都选择五花肉，但是这道美食，最好选用精瘦肉，口感更好，也不容易发胖。2、糯米清洗干净后加入大量清水浸泡半个小时。3、猪肉切小块，放入料理机里打成肉泥，加入适量盐调味。4、白菜叶清洗干净后放入开水锅里，汆烫至叶片变软。5、将烫好的白菜叶片沥干水，摆放好，将泡好的糯米沥干水，摆放在白菜叶片上，肉末也跟糯米一起摆好，从叶片开始卷起来。6、全部都卷好，将它们一个挨着一个，收口朝下，摆在盘子里。7、蒸锅烧开后，将白菜卷放进锅里，蒸30分钟即可出锅。8、淀粉放入碗里，加入适量水，倒入生抽调匀备用。9、油锅烧热，放入蒜末后炒出香味。加入老干妈，炒匀。淋入半碗水，烧开后加入淀粉勾成芡。将芡汁淋在白菜卷上。10、用厨房剪刀将白菜卷剪成一口一个的短段。撒上葱花即可上桌。这一顿饭，就两个虾稍微贵了点，花了30块钱，然后白菜冬瓜啥的七七八八也就是20块钱，一顿饭60块钱都没到，红红绿绿，一大桌的吉祥菜，可把婆婆乐坏了，晚上跟小姑子打电话，连连夸我会过日子呢。

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