怎样用电饭锅快速煮好一锅软绵绵的绿豆汤秘

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此道绿豆汤，在我们这里是一种糖水，广东叫做“绿豆沙”，因为绿豆煮开了花，吃起来沙沙口感，炎热夏天来一碗甜甜的、冰镇的绿豆汤，舒畅。夏天容易出汗，绿豆汤中富含钾、钠、钙等各种矿物质，可以迅速补充体液和流失的矿物质，所以它很适合做夏天消暑饮品。在夏天喝绿豆汤跟我们剧烈运动后，最好补充带盐分的饮料是一样的道理。其中要煮一锅好喝的绿豆汤，最好就是用高压锅，还不用提前浸泡，手上没有高压锅的话，用电饭锅煮绿豆汤也是不错的，但是有一个秘诀就是要把绿豆提前浸泡，浸泡软的绿豆可以用普通锅煮，也可以用电饭锅，另外一个秘诀就是用煮好的沸水和绿豆一起煮，可以很快煮出软绵绵的绿豆汤，做法简单省心，而且真的很好喝，特别是冰镇过后更好喝解渴。现在的电饭锅功能都很好，可以用电饭锅自带的煮汤、煮粥功能制作这道绿豆汤。主要食材：绿豆1杯、沸水1壶、冰片糖94克详细做法步骤：1、食材提前称取、准备，用电饭锅自带的量杯量取1杯绿豆干品，用清水清洗干净，再盖好放入冰箱冷藏室冷藏浸泡过夜，浸泡大约8小时。2、冷藏浸泡好的绿豆取出，倒掉浸泡过的清水，换水清洗一遍，再滤干水分备用；这个时候煮一壶沸水备用。3、把浸泡好清洗干净的绿豆、冰片糖依次放入电饭锅内胆里，倒入前面煮好的沸水，水大概至煮饭水位线“5”。水可以多一点少一点都没有关系，喜欢喝水的就放多一点就好。4、盖盖，接上电源，选择煮汤功能；烹饪程序完成，开锅放凉，可以稍微不烫嘴就吃，或者冰镇后再吃。烹饪小贴士：1杯绿豆约克。绿豆提前浸泡，浸泡时间8小时以上，浸泡完毕要换水清洗再煮。沸水煮绿豆汤或者加点白醋、或加柠檬汁一起煮，可以减少氧化变色，不过绿豆汤放久了也会变色的，但是不影响口感。食谱中冰片糖的分量刚刚好，适合我们个人口味，可以依据个人口味调整糖的分量。

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