在家教你5分钟就可以成功蛋糕,很蓬松轩软

没有烤箱也没关系，我们用电饭锅做蛋糕

选择材料，6个鸡蛋，糖克，低筋面粉克，牛奶克，外加半个柠檬

先将蛋黄与蛋清分开，在蛋黄中加入15克糖，再与准备好牛奶混合

制作低筋面粉有两种方法：一种是使用普通面粉粉蒸5分钟，另一种是添加玉米淀粉，用量为4:1，我把他蒸熟过筛，使蛋糕更精致。把他们混合好

然后我们打蛋清，加入挤好的柠檬汁和1/3的糖，用打蛋器打，然后把一半的糖倒入鱼眼泡里，当蛋清泡得很细时，倒入所有的糖，继续搅拌，直到蛋清呈倒三角形

舀出1/3蛋白奶油，倒入蛋黄中轻轻搅拌。加1/3蛋白霜。继续轻轻搅拌。然后把蛋黄倒入剩下的奶油中，继续搅拌直到颜色相同

将准备好的蛋糕液倒入容器中，摇匀两次，摇匀后形成大气泡，把他放进电饭锅里，按蛋糕按钮，如果没有蛋糕键，按烹饪按钮，40分钟后，蛋糕将是好啦

蛋糕非常蓬松，柔软，不会塌陷

转载请注明：http://www.abuoumao.com/hykz/4393.html