电饭煲内胆什么材质的好科普不同材质内胆

想要煮一碗好吃的饭，米饭受热均匀很重要，但除了要够火力，电饭煲的内胆也不容忽视。电饭煲内胆的厚度越大，导热性越好，蓄热能力也就越强。热量流失缓慢，米饭自然膨胀得更充分饱满，并且锅底也不容易出现焦糊现象。

当然，内胆的材质才是影响米饭美味程度的最重要因素。虽然听起来挺玄学的，但是不同的内胆材质确实会影响米饭的最终口感。那么不同材质的电饭煲又该如何挑选呢？

排开非主流的内胆材质，市面上常见的电饭煲内胆材质其实也就4种：陶瓷、铝、不锈钢、复合多层。它们到底有着怎样的区别，又该如何挑选？我这就给大家简单说道说道~

1、陶瓷内胆

陶瓷电饭煲多以矿石、砂石为原料，是安全的无机材料之一。其富含多种有益于人体健康的铁、锌、钙等微量元素。烹煮食物口感好，且表面超硬耐磨，耐酸碱和腐蚀性强，保温性能好。但导热性要差一些，加热较慢，不过为了美味多等候那么几分钟也是值得的。

然而市面上的陶瓷电饭煲鱼龙混杂，并非所有自称“土陶”的电饭煲都是由天然有机陶土制成的，在选购时要仔细分辨是否有化学涂层，最好选择知名商家生产的产品，这样售后也会比较有保障。

天际FD40AE冰焰陶瓷胆电饭煲

这款电饭煲拥有3L容量设计，可以一次性蒸煮出更多的米饭来供大家食用，对多口之家来说尤为体贴。全瓷内胆搭档悬浮立体发热盘，能够让米粒均匀受热，并最大化萃取出米的营养与最原始的口感。一目了然的触屏配置以及多个预设菜单的加持，让日常操作变得更加便捷省心。锅内顶部搭载智能控温器，实时监控锅内温度，避免夹生焦糊影响米饭口感。支持24小时预约功能，到点即可享用美味。

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2、铝制内胆

其实，目前国内电饭煲内胆主流的制作材料还是铝制的居多。这是因为铝制内胆含有金属铝，导热均匀，制作时较为节约成本。外观也比较美观，可以与其他金属或合金多种复合。但铝制品对人体有一定损害。

虽可以忽略不计，但当温度过高以及在酸性条件下，电饭煲内的涂层就有脱落的可能，铝元素渗入食物的几率就会变大。而在各种铝制品中，铸铝制品的铝容量最大，其次是熟铝，而铝合金几乎无溶出，所以在购买铝制电饭锅时，以铝合金为好。

美的WHS30C96智能家电电饭锅

这款电饭煲采用了IH环热烹煮的方式，能够有效地提高食材中可溶性糖的转化率，拥有着更好的温度控制性能，可以让食材完美地呈现出其色泽与口感，打造出秀色可餐的美味佳肴。再搭配上智能触控面板的设计，以高科技的姿态让饮食更加便捷健康。

能够轻松解决一家人的饮食需求，为家增添一份温馨感。采用精钢材质所打造的厚釜内胆，大大增加了它的实用性，坚韧耐磨，有效地延长了使用寿命。集多种功效于一身，无论是烹煮还是焖炖焖，皆可轻松驾驭，而且它的余火焖香的设计，也能够轻松解决米饭夹生的困扰。若要节省烹饪时间，这款电饭煲的智能预约功能便可满足你。

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3、不锈钢内胆

不锈钢内胆导热性好，具有优良的耐腐性，不易生锈，使用起来不用担心不粘涂层脱落的问题。整体来说是不错的选择。不过，我们需要注意的是，即便是不锈钢也有优劣之分。普通的不锈钢和不锈钢制作出来的电饭煲成品相差甚远。劣质的不锈钢内胆在煮饭时容易产生粘锅，清洗起来也不太方便。

爱德不锈钢内胆电饭煲智能多功能家用电饭锅

这款电饭煲精选不锈钢内胆，可与食物直接接触，使用安心。锅内热气循环，形成微压蒸煮，米饭更香甜。操作简便，只需轻轻一点，美味即可享受。3L家庭实用容量，给你恰到好处的贴心。人性化婴儿粥粥功能，满足大部分家庭需求。

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4、复合多层材料内胆

顾名思义，就是多种材料加工而成的内胆，综合了不锈钢的导热性能和铝材质整体的均热效果，这种复合多层材质的的内胆基本都在高端产品中使用，价格一般较贵。

美的MB-FB40S智能预约多功能电饭锅

这款电饭煲采用IH电磁加热设计，均匀火力能轻松穿透米芯，让大米持续翻滚，煮出来的米饭香糯不夹生。内置智能感温探头，能实现准确控温，米饭口感一致更香甜。采用复合精铁釜，拥有八重复合材质，可以减少热量流速，米饭口感更佳。还有W的大功率系统，火力更猛。具有18分钟热水快煮及45分钟香浓粥，享受营养好食光。支持8大烹饪功能及24小时预约功能。

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总结正所谓，一口好锅成就一碗好饭。作为顶起厨房一片天的“美丽煮妇”，只要拥有了一口合适的电饭煲，哪怕是再挑的嘴也会被堵得严严实实~

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