要想干饭香,电饭锅选对是关键重度米饭爱

作为一名北方人，却对大米有着重度喜爱，特别是怀念小时候的柴火饭，软糯Q弹、软硬适中、香气四溢~每天都要吃米饭，一个好的饭煲实在太重要了。对米饭有高标准的我，换了不下6个电饭锅后终于让我找到了那台可以复制小时候味道的电饭锅，今天就来分享下自己对于电饭锅的选购。

外观对比

目前在楼主家服役的一共两台电饭锅，一台是松下（白色），另一台是最近购入的苏泊尔远红外电饭煲。从外形来看，香槟色机身的苏泊尔远红外电饭锅从颜值上就比松下好看很多，流光烤漆机身，全身圆润设计，非常简约大气，看着就很有档次。松下的机身为白色设计，搭配银色两条设计，机身光滑，还配有一个提手，方便移动。

两款电饭锅的外观都选用了经典的电饭煲造型设计，正前面是按钮是开盖按键，苏泊尔选用的是金色镭射纹的打按键设计，而松下是银色开关，相比之下略显小。

机身稳固，在开盖的冲击力下机身没有晃动。

机身略显轻薄，在开盖的瞬间，机身会随着惯性向后偏移下。

两款电饭锅的正上面都是一块钢化玻璃面板，光滑镜面，一擦即静，便于清洁。

苏泊尔远红外电饭锅的控制面板采用触摸的操控方式，界面上有多达23种烹饪模式选择，除了最基本的蒸饭、煮粥外，还可以炖汤、烘烤等，而且分类细致，方便选择，便于老年人操作。

松下在控制面板处带有一块液晶显示屏，然后通过触摸进行功能的选择，在选择过程中有些凌乱，不如分类设计的清楚。

在顶盖处都带有防溢阀，可以有效防止在沸腾过程中液体的溢出，且均可全部拆卸清洗，保持干净卫生。

苏泊尔远红外电饭锅选用的是旋风防溢微压阀，不仅可以防溢出，还可以起到微压的效果，锁住大米的香气，在食用时充分释放大米的香气。

打开电饭煲顶盖后，苏泊尔远红外的盖子和普通的内盖有些不同，可以看见内部带有远红外的加热丝。

在烹饪时采用环绕式加热，上盖会开启远红外穿透加热，远红外线具有极强的穿透能力，可以穿透水面直接作用于大米本身，高温激活米芯，使大米从内向外同步受热，这样烹饪出来的米，就会熟的均匀，更加饱满，出现夹生的情况。

从这幅图的介绍可以更清楚的看出远红外光线的意义，同时也被被科学家称为“生命光线”，苏泊尔电饭锅充分运用了电磁波共振效应促进米饭熟化，有效激发米饭香气。

两款电饭锅的内盖都是可拆卸分体内盖，方便日常清洗。

电饭锅的选购另一个关键点就是内胆，苏泊尔远红外电饭锅内胆为8层3mm厚的铁铝合金复合本釜内胆，上面涂有大金PFA食用级粉体涂层，最大的特点就是不会粘锅、糊锅，而且易清洗。就内胆的材质而言就甩合金内胆几条街了。这个内胆拿起来的第一反应就是质感很好，有分量但不沉。

内胆为广口球底的设计，利用55°夹角对流加热，不仅具有良好的稳定性、导磁性，而且加热效果更好，蓄热能力更强，真正实现达到蓄热锁香，让蒸饭达到最高境界，做出更香甜、更饱满、更透芯的3A级米饭，这种小设计我觉得蛮加分。

拿在手上明显感觉内胆非常的厚重，4L大容量，可煮16碗米饭，满足一家五口用餐需求。

在内侧有四种米、粥及稀饭的添水用量刻度线。

效果展示

操作过程十分简单，根据放入米量的多少选择相应的刻度线即可，然后选择对应的烹饪程序。

即便是最经典的柴火饭，也进行四类米种的选项，按照每类米的特点进行程序的设定，只为做出最可口、最香甜的大米。

在烹饪过程中特有的“恒温浸泡”程序，在快速加入后，使其水温达到38°，然后对大米进行恒温浸泡，将每粒米的“毛孔”打开，再配合远红外穿透加热的方式，采用环绕式加热，上盖远红外穿透加热，底部是WIH电磁加热，只需38分钟即可做出一锅香气四溢的柴火饭。

米粒颗颗饱满，跟吸收很多水一样，晶莹剔透的。

可以很明显的看出苏泊尔远红外电饭锅这边的米饭显得更加饱满，颗粒分明；而松下这边的米饭显得有些黏，好像都粘在一起似的。

煮出来的粥粘稠好喝，不会水水的，跟高压锅煮出来的效果一样。

现在的电饭锅已经不单单是只有蒸饭的功能，还可以做面包、蒸蛋糕、炖汤、烤肉等，一机多用，是厨房得力的小帮手。

总结：苏泊尔的这台远红外电饭煲不仅外观大气，颜值很高，放在客厅或者餐厅都可以充当一件艺术品。特有的远红外透加热的技术，上盖远红外穿透加热，底部是WIH加热，上下合力打造环绕式加热方式，这样做出来的米饭，每粒米都鼓鼓的，吃起来Q弹饱满，香气扑鼻。内胆是8层3mm厚的广口球底设计，材质为铁铝合金复合本釜的内胆，上面涂有大金PFA食用级粉体涂层，防粘锅、糊锅，更易清洗。总体使用下来感觉非常好，蒸饭速度快、还带有预约功能，方便年轻人使用。

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