电饭煲内胆不仅有毒还致癌经常煮饭会诱发

现代社会电子产品如此发达，越来越多的人开始依赖手机、电脑，甚至和日常生活息息相关的电饭煲、电磁炉、微波炉、豆浆机、榨汁机、咖啡机等等。

近日，一则传言说：电饭煲里面的内胆涂层有毒，用多了会得肝癌。并且，网上还有院士和世界卫生组织都在呼吁，真是这样吗？经常用电饭煲煮饭会诱发肝癌？

?我们每天都在使用的电饭煲真的会致癌吗？

电饭锅有外壳和内胆两部分，内胆有一层涂层，与食物直接接触。我国市面上大部分电饭锅使用的都是铝制内胆，因为铝制内胆传热快、受热均匀，所以适用范围比较广。

对此，相关研究院的关阳主任表示，论哪种涂层，只要是在正常使用电饭煲的状态下，它们都不易分解，也不易和其他物质发生反应，即使涂层脱落后被人误食，也会随人体新陈代谢排出。

需要提醒的是，特氟龙材料在超过摄氏度之后，达到分解温度，可能会释放有毒物质，因此尽量不要用内胆盛放热油。

?电饭煲内涂层脱落，还能用吗？

虽然涂层脱落严重的锅胆会有少量铝渗入到食物中，但是铝的含量极少，几乎可以忽略不计。而且在正常操作电饭煲的情况下，内胆涂层不会分解，也不会挥发毒物。

就算是不小心吃了含脱落涂层碎末的食物，这些涂层碎末也不会在人体内溶解沉淀，而是会随着粪便被排泄到体外。

?安全使用电饭煲，需谨记3点！

1、不要使用钢丝球清洗

很多人在清洗电饭锅时喜欢用钢丝球，殊不知，钢丝球会不断与内胆摩擦，使涂层更容易脱落。其实，电饭锅内胆很好清洗，只要使用海绵或软布和中性清洁剂就可以了，尽量不要使用钢丝球。

2、忌烹饪酸性食物

不要用电饭锅烹饪酸辣汤、冬阴功等酸性食物，因为酸性的食物会顺着电饭锅内胆的孔隙腐蚀涂层的基体材料，使涂层脱落，降低电饭锅的寿命。

3、碰撞内胆

在清洗电饭锅内胆的时候，遇到顽固的污渍，也不要使用蛮力，用力刷洗，否则既容易导致内胆破损，导致受热不均，更容易粘锅，还有可能造成涂层脱落，使有害物质进入体内

4、使用时间不宜过长

在合理使用的情况下，电饭煲的寿命一般为3-5年。如果电饭煲使用时间过长，内胆涂层会更大程度地脱落。

因此，如果发现电饭煲内胆出现涂层脱落，就要尽快更换新电饭煲，避免铝制内胆与食物长时间直接接触，给健康带来潜在的危害。

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