电饭锅胆涂层脱落误食致癌日本电饭锅比中国
近日肇房吃货小编收到了一位粉丝的咨询，
“我的电饭锅煮出来的饭这样还能吃吗？”
用了许久的电饭锅
涂层脱落的现象
相信很多街坊都会碰到过，
为此，小编收集整合了一些权威资料
——）希望能帮到大家（——
电饭锅胆涂层有毒？
误食或致癌？
来看看下面的权威视频报道
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什么是特氟龙？特氟龙这种物质是含氟树脂的总称，包括聚四氟乙烯、聚全氟乙丙烯及各种含氟共聚物，由于这些化合物具有耐高温、低温、自润滑性、化学稳定性等优点，所以广泛用于不粘炊具，高级一点的掺入了抗氧化剂和稳定剂来提高聚四氟乙烯的耐高温性。
陶瓷涂层对人体无害，但是价格很高。目前市场上用得最多的不粘涂层是特氟龙，不粘涂层一般分为陶瓷涂层和特氟龙涂层两种。
不过，让街坊们放心的是，经北京电视台生活频道记者试验认证，无论是涂层脱落下来的材料，还是金属锅底外露，都不会像人们担心的那样，产生对人体有害的有毒物质或重金属超标，而只会导致不粘效果减弱或受热不均等现象。
如何避免涂层脱落？其实出现涂层被划，或者有坑点的情况，大部分原因是使用者用钢丝球去刷锅，或用比较坚硬的铁铲来铲锅底而导致的。所以，小编建议大家在清洗电饭锅时，要选择稍微柔软一些的工具哦！
日本电饭锅比中国好？
北京电视台新闻频道栏目记者，就拿来了国产电饭煲和日本电饭煲进行了一番对比，结果令人大跌眼镜。专家表示，实际上两国在电饭煲制造技术上并没有太多的差异。现在很多国内电饭煲采用的内胆材料、涂层技术并不比日本落后，但这还不是做出一锅好米饭的核心。
对于漂洋过海前往岛国
购买电饭锅等家电的街坊们
看到这个消息后de表情
是否如下图切换呢？
电饭锅越贵越好？
近年来，不少国人去日本抢购的也是这种电饭煲。IH电饭煲正在快速成为市场主流，不过，同为IH电饭煲，这价格差得可不是一星半点儿！有的卖三百多。有的卖三万多。
IH电饭煲的价格为何会相差百倍？价格越贵的电饭煲煮出的米饭就越好吃、越有营养吗？到底是一分价钱一分货，还是商家的过度宣传炒作？央视栏目《消费主张》进行了一番测试。
》营养测试《
李再贵是中国农业大学食品科学与营养工程学院的教授，近20年来一直在研究大米和米饭品质。
《消费主张》记者准备了中、日、韩从元到元不同价位的9款IH电饭煲，涵盖了大多数消费者所熟知的品牌产品。
淀粉糊化度是检验米饭煮得好与坏的重要指标。
李再贵教授发现，表现较差的是国产元的中国低档IH电饭煲、日本元的电饭煲以及日本元的电饭煲。它们都低于90%或超过了%。
再提高标准，就会发现，韩国元产品、日本元产品以及日本多元的三台电饭煲的淀粉糊化度指标都低于95%。
而两款1、2千元的中国电饭煲，淀粉糊化度指标一个是98.45%，一个是96.89%，均处于非常理想的状态，它们的表现甚至超过了多元的日本产品！
米饭分解后所带来的还原糖含量，能为人体提供充足的营养能量，也是米饭具有香甜滋味的来源之一。
经过检测，李教授发现，日本多元的IH电饭煲，竟然和国产元的这款IH电饭煲还原糖含量是一样的，每克米饭中只有0.11毫克；而价格最贵的元日本IH电饭煲，跟韩国元电饭煲还原糖含量是一样的，每克米饭中只有0.14毫克。两款国产1、2千元的产品，同样表现非常出色！
》线圈比较《
刘益祥，中国家用电器协会厨房电器专委会成员，参与自动电饭锅相关国家标准的制定。
打开这几台价位不同的电饭煲，刘益祥告诉《消费主张》记者，IH电饭煲煮饭，主要靠的就是电磁感应加热线圈。从外观上看，中国1、2千元产品跟日本产品没有什么差别，都是由底部和侧面的电磁感应线圈构成的。
刘益祥认为，多缠绕的这几圈电线，对电饭煲煮饭来说并没有太多实际意义，这点从之前的比较测试中已经得到了证明，没有这几圈线的中国电饭煲，煮出的米饭，无论是口感还是营养，都不比日本电饭煲逊色。
》锅胆比较《
蔡才德，全国家用电器标委会成员、多年从事厨房家电产品研发工作。
除了加热方式，IH电饭煲的锅胆也非常重要，导热效果会直接影响到米饭的蒸煮效果。我们请他来进行下面的测试。
从导热均匀性来看，元产品的锅胆温差最大，上下相差42摄氏度。元的日本产品和近3万元的日本产品，一个温差37摄氏度，一个温差36摄氏度，仅仅比国产元的产品略强一点。
对比之下，在导热均匀性方面，两款价格为一、两千元的中国产品远远超过价格昂贵的日本产品！
综上所述，经过对20多款中日韩三国不同价位电饭锅的测评得出：一不建议您购买几百元的IH电磁感应加热式电饭煲，同时也提醒您，售价超万元的产品，其煮饭效果并没有想象中那么好，它们的价值更多地体现在做工的精细度以及其他一些附加功能上。
二在这次测评中，中国一、两千元的IH电饭煲产品，各个方面都表现优异，甚至可以跟价格远超过它们的国外产品相媲美。如果您追求的是较高的性价比，这个价位的中国产品会是一个不错的选择。
电饭锅的清洁知识
小编精心为大家带来了一些保养小技巧。
①电饭煲的锅体材料有陶瓷、搪瓷、铝合金和不锈钢等。在清洗内胆时不妨用温水浸泡一阵后再用质地较软的抹布进行清洗，这样清洗起来会比较轻松，且不会伤害到电饭煲内胆。
②还有一个位置也是需要我们经常清洗的，就是在电饭煲盖子开关的凹陷位置，这个地方很容易藏污且不容易清洗，需要借助棉签才能将这个位置清理干净。
③避免煮食酸性和碱类的食物，从而伤害内锅的质地，内胆的不粘锅外涂有特殊的材质，如果煮酸性的会腐蚀的。同时酸性食物用电饭锅煮是很不科学的，既会破换里面的营养成分，又会产生有害身体的物质，所以酸性不可以用电饭锅，应用陶瓷，不锈钢等器皿。
④平时使用完电饭煲后最好放在桌面上保存，防止地面的灰尘进入电饭煲底部，也不应该把电饭煲放在厨房或者容易被水喷溅到的地方，以免影响电饭煲的使用安全。
⑤使用电饭煲要轻拿轻放，不要经常磕碰电饭煲。因为电饭煲内胆受碰后易发生变形，内胆变形后底部与电热板就不能很好吻合，导致煮饭时受热不均，易煮夹生饭。
⑥发热盘与内锅之间必须保持清洁，切忌饭粒掉入影响热效率甚至损坏发热盘。
⑦还要注意内盖和排气孔的清洁。当电饭煲用于煮粥或者煲汤时，米汤会溢至内盖处，不进行及时清洁的话，会导致电饭煲出现异味，容易堵塞排气孔，而排气孔处用湿抹布擦净表面即可。
电饭煲是我们最常用的厨房电器之一，只要我们多花一点点时间来保养它，就能让电饭煲陪伴我们更久哦。
源自
搜狐、腾讯视频等网络综合整理
肇庆-云浮房产装修
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