还原柴火灶米饭味道只是换了一个电饭煲,

什么样的米饭才是最好吃的？很多人都会怀念一口柴火灶的味道，柴火灶煮出来的米饭才是真真切切的米香味道，用到电饭煲之后，柴火灶米饭的味道离我们越来越远了，远到我们想吃一次柴火灶米饭，便要离家驱车赶赴一次农村才能尝到。日本有一个煮饭仙人，他一生只做一件事，煮米饭，原来只添加水煮出来的米饭是可以将最平淡日常的主食变得华丽起来，煮米饭看似简单，其实暗藏学问，淘米的手法要轻柔，这也非一日之力才能练就，煮米水的选择，水刚则米味欠柔，要柔软水质的水来煮米饭才能令米粒更加松软，另外就是米的选择了，到了米的选择这一个选项后就有更多的待选项了，一碗好吃的米饭最终还是取决于米的品质。无论如何，煮一碗好吃吃的米饭并非易事。为了煮一碗好吃的米饭，我找到了个省懒但又能健康煮饭的电饭煲，这个从日本海归来的电饭煲在日本深受欢迎，因为它有神奇的脱糖功能，符合现代人对于健康生活要求的需求，只有保证低糖的摄入才是健康的保证。这个电饭煲和普通电饭煲有什么不一样呢？这是一个有着4L容量的电饭煲，外形酷炫，黑色的面板显尊贵和大气。专利“鼎”釜造型，铸铁材质受热均匀。“甑子”内胆，分离米汤，不粘材质容易清洁。闲话不说，煮一碗米饭试试交换果了，我用的是东北大米，电饭煲配有量杯，一量杯米需要刻度1的水，以此类推，为了验一下效果，先试了用一量杯的米量做一小份米饭。顺手再做了一个照烧鸡腿来配这碗米饭。米饭煮好后尝试了一下米饭的口感有没有普通的电饭煲不同，它的特点是米粒的湿度保持到刚好，米粒入口松驰有更富有弹性，当然我配了鸡腿也让米饭更加加分了。这样的一个厨房神物还要持续试验几次才能了解它的魔力哦。下期我会用这个电饭煲蒸面食来试试。

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