用最简单的方式,为自己做一个快乐的蛋糕

即使生活给了我一地鸡毛，我也要把它扎成漂亮的鸡毛掸子。

生活不易，与其苦艾艾地怨天尤人，不如试着自己调剂生活，为生活增点彩上点色。

自觉烦闷不安时，就给自己来点甜食吧。都说没有什么烦恼是甜食解决不了。

正好今天有点小郁闷，自己做一个蛋糕来吃，看看心情会不会真的心情变好？

心动不如行动，说干就干吧。

准备材料：

鸡蛋，8个；面粉，克；牛奶，40毫升；食用油，适量；白砂糖，60克。

制作流程：

准备两个干净无水的深盆，分离出蛋黄与蛋清，将蛋清和蛋黄分别打入两个盆子里。

首先来处理蛋清，在蛋清里面加入少许柠檬汁或者白醋，用打蛋器进行拌打。

在拌打的过程中，将白糖分三次，依次加入并继续拌打，直到蛋清现泡沫状。

蛋清处理完，再来处理另一个盆子里的蛋黄。

用筷子将蛋黄搅散，再加入纯牛奶、食用油，按顺时针搅拌均匀，最后加入面粉，混合搅拌均匀，持续拌至没有颗粒状为止。

最后一步，将打好的蛋清依次加入到蛋黄的盆子里，将两者二合为一，搅拌均匀。

蛋糊做好之后，接下来就到了烘培环节。

因为家里没备烤箱，所以我直接用电饭锅来代替。

先将电饭锅内胆取出，擦洗干净之后刷上一层食用油，放回内胆插电烘热内胆。

小心取出微热的电饭煲内胆，倒入鸡蛋糊，然后震动内胆，将鸡蛋糊里面的小气泡震出来。

最后，将内胆放入电饭锅里面盖上盖子，按下煮饭按键。

大功告成！

出品的蛋糕香甜软嫩，配上一杯自整的豆浆，阴霾散去，心情美美的。

生活不易，乐趣自取，愿每个人都能找到快乐的源泉。

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