看完这一篇,彻底搞懂做辅食真正需要

在辅食群里最经常遇到新手妈妈的问题，有这些：

我家宝宝要吃辅食了，我该买哪些工具？辅食机和料理棒该买哪个？料理机/榨汁机/破壁机可以替代辅食机吗？宝宝餐具怎么选？买什么勺子更有助于自主进食？一直很想好好写一篇辅食工具的最全介绍，给新手妈妈全方位的建议。我在搜集、整理了很多使用者的意见，并结合自己的使用经验，写成了这篇文章。不同于大部分的介绍辅食工具的文章，我重点要给大家讲的是：怎样花最少的钱、买最少的装备，就能满足所有的烹饪需求？

我相信大部分妈妈的家里，厨房都没有大到，买什么都能放得下的地步。那么在选购之前，结合家庭的饮食习惯、自身喜好和厨房规模，来选购适合的辅食工具就很有必要。

我一共将辅食工具分为四大篇章开始阐述：一、切碎篇二、料理篇三、餐具篇四、造型篇做了一个尽量网罗详尽的图片：

PS：以下内容来自于我和辅食群里们妈妈的意见，带有一定局限性，仅供参考。别人用的好的，未必适合你，别人认为鸡肋的，也许你可以将物品使用发挥到极致。

01、切碎篇

1.辅食机VS料理棒1）处理熟食——打碎成泥，给辅食添加初期（6~8月龄）宝宝直接食用，方便进食。2）处理生食——将食材中途加工，方便做成糕、饼、松、粉等成品。共同功能说完了，下面来比对一下两者的区别。由于我买的是辅食机，料理棒的使用上没有个人经验，所以我在辅食群里咨询了其他妈妈的使用意见：总结一下，有这几点：

1.料理棒用过的都说好，使用时间很长，建议买好一点的牌子（首推博朗料理棒）2.可以档位调整，能出不同的细腻度，但是如果调整不好，也会把肉松打成肉粉——操作者要有一定的熟练度3.打的时候手需要一直抓着，时间长了会很累。4.可以做各种花样辅食，不仅局限于打泥——买了料理棒要能会一物多用。

接下来是辅食机，我看过很多文章说，辅食机的好处是方便、省时间，适合上班族；缺点是使用时间短，只能是宝宝吃泥期间使用，性价比很低。

当初购买辅食机的时候，我就看重一点：省时间、适合上班族。结果使用到现在，我发现，辅食机并没有大部分文章说的使用时间短。

辅食机还可以做哪些事情？

虾米现在18个月，从6个月到现在，已经用了一年多，虽然早就不再吃泥了，但是辅食机已经被我用在了其他很多地方。

可以做搅拌机——在做糕类、肠类、饼类辅食的时候，有一个通用的步骤，就是将多种食材剁碎了搅拌在一起。大部分时候我都会用辅食机来做，只要打10几秒就可以完成，比用刀切快多了。

可以做打蛋器——在做糕点类辅食的时候，我一般都会将鸡蛋放入辅食机，与其他食材混合搅打，这样打出来的鸡蛋就有打发的效果，蒸出来的糕会非常蓬松。

不过要注意的是，辅食机不能真的用它去打发蛋白，那种还是要用专门的打蛋器，否则会把辅食机的电机烧坏的。小宝宝外出旅游，我携带的辅食工具中就有它。

因为外出携带的工具不能太多，每一样都必须要有多重功能，我都会带上辅食机，既可以加热食物，又能做辅食加工。

我买的辅食机是新安怡，正过来是搅拌模式，反过来是蒸煮模式，非常便携。还有一种辅食机是像下图这样的，就比较占地方了，不太建议外出携带，那么也就很难发挥加热功能了。

因为如果在家的话，有其他更好用的加热器，一般不会再用辅食机来加热。

可以做捣泥器——经常制作辅食的妈妈都知道，做南瓜、紫薯、土豆泥过筛，是一项比较费时的工序，我一般会启用懒人模式，用搅拌机来做泥。比如蒸熟的紫薯加点水，直接放入辅食机搅拌，很快就成泥了，也不需要过筛，非常细腻。

以上几个功能，除了加热器这一条，其他料理棒也能实现。所以，我始终秉持的观点是：无论你买的是辅食机还是料理棒，只要你能发挥“一物多用”的思维，将它的功效发挥到极致，哪怕价格真的很贵，那你买了也不亏。

最后总结一下辅食机和料理棒的优劣对比：

综上所述，辅食机和料理棒选一个就可以了，那有的妈妈会问，如果本来家里就有料理机/搅拌机/破壁机可以替代吗？

我个人意见是：处理熟食的功能，不可替代；处理生食的功能，可以替代。也就是说，宝宝在辅食进食初期，只能吃辅食泥的时候，是需要购买辅食机or料理棒的。

等宝宝大一些，不再需要吃泥糊，可以吃饼、糕、肠、肉松这些食物的时候，可以用家里原有的料理工具替代。但反过来，如果家里本来没有料理机等工具，暂时没有必要购买，可以继续用辅食机or料理棒来代替。

2.电动切碎VS手动切碎上面介绍的辅食机、料理棒、料理机等等，都可以归为电动切碎，对应之手动切碎，也就是研磨碗，有必要买吗？

一般大家能买到的，功能最全的是这种研磨碗，集研磨、过滤、榨汁、捣泥、磨粉为一体，我也买过，下面说点我的使用心得。

总的来说，我们家使用频率不高，虾米1周岁以前偶尔会用一下，现在已经完全闲置，既没有辅食机功能强大，也没有刀、擦板来的方便。

我当时用得最多的两部分主要是：

1.研磨盘。我们主要用来研磨香蕉，但是像广告中可以研磨黄瓜、胡萝卜，我试了下，因为毕竟是塑料材质，磨起来很费力。

2.过滤网+研磨棒，主要是用来给紫薯、南瓜压泥并过筛用的，需要配合它的研磨碗（底部有凹槽，更容易压泥），研磨棒用起来还是挺方便的，但是过筛很累。

综上所述，研磨碗我认为不是必备，可研磨的食物非常有限，而且操作起来很慢。至于广告推荐的榨汁、磨粉等功能，我试了下都没成功过，应该还是用料理机更方便。况且，和研磨碗相比，下面的这些手动工具我更推荐。

3.刀具VS辅食剪刀具其实也分两种功能用刀：一种是处理生食，将食材中途进行加工的刀具；一种是处理熟食，将辅食切碎，方便宝宝直接食用的刀具。这里拿来与辅食剪对比的，是第二类功能的刀具。

第一类功能的刀具，不需要单独买，直接用大人的刀和砧板就可以了。我最初就是买多了，我在购买的时候，选了一套网红的牌子：

我当时规定是大刀切生食，小刀切熟食，结果发现大刀用的频率并不多。切南瓜、切肉丝都非常鸡肋，最后所有的食材加工部分，我还是直接用大人的刀。

只有需要直接送入口中的食物，我才会用宝宝的辅食刀和砧板，比如切水果、切蛋卷等等。

那买了刀具后，辅食剪要不要买呢？我个人觉得，辅食剪最大的好处是方便携带，去年带虾米出行的那次，就发现，饭店提供的很多食物，需要切成小块给宝宝吃，这个时候就体会到辅食剪的好处了。4.其他辅食神器除了上面的经典切碎工具以外，还有一些神器，价格不高，但是用起来会大大节约做饭时间。擦丝器、不仅仅是宝宝辅食需要，大人做饭的时候也会经常用到，擦丝擦片都是利器，不需要有太熟练的刀工，一样可以切出细丝，手残党妈妈的福音。

切碎神器、这个上次食谱中推荐过了，平时如果食材量不大，就不用把辅食机或者料理棒拿出来了，将食物切成小块，放进去拉一拉，绞肉、捣蒜、混合各种食材都非常方便。

切蛋器、用来给水果、鸡蛋做切割非常方便，切片切块都可以，兼具造型的功能。（这个就不展开说了，在造型篇里详细说）

还有一些可以用来切割的工具，我都放进造型篇了，切碎篇放的都是必需品，造型篇的切割神器，主要都是起到美观的作用，是可有可无的。

02、料理篇

料理篇主要指的都是蒸、煮、煎用的各种锅具，这类工具的特点是体积比较大，所以我的购买建议是：

不要还没开始做辅食，就一冲动买太多，收纳是个大问题。先将家里现有的工具用起来，有啥用啥，等做一段时间，觉得确实有必要了再买。买之前，也要对现有厨房的空间做好评估。

之所以这么说，是因为这一两年，混迹在各个育儿群里，我看到太多让人种草的网红工具了：小红锅、华夫饼机、蛋卷机、三明治机……每一个都好想要啊！

尤其是当看到那些精美的辅食图片，更会有一种剁手的冲动，总觉得：家里一定可以放得下！我们家宝宝也需要这个！可惜这些工具大部分买回来，只新奇做过几次，就永远地放在角落积灰了。

我个人觉得，这些料理工具的挑选，就像给宝宝挑选玩具一样，先用好最简单的基础款，当具备一定的烹饪水平，宝宝又对某一类辅食有偏好的话，可以考虑入一个小众的工具。

哪些是最简单的基础款呢？以下这些，我想大部分家庭都会有，用好它们，90%以上的辅食都可以搞定。

1、蒸锅、使用频率可以排在前三，主要功能有加热和蒸熟两大类，在制作发酵类食物经常会用到。可做辅食：蒸糕、肉肠、发糕、馒头、包子、蒸鱼、蒸肉蛋、蒸蔬菜。

2.平底锅、最主要的功能就是煎饼，使用率也非常高，因为饼类辅食是宝宝前期经常吃的食物。除了做饼，还有一些功能，比如做溶豆、做奶酪焗饭等，可以部分替代烤箱的功能。

3.电饭锅、主要功能是煮饭和煮粥，我们家用的频率非常高，宝宝小时候吃的粥基本上都是用电饭锅做的，也用过电炖盅，或者在灶台上煮粥，但都没有电饭锅煲出来的粥香。另外电饭锅一般都会配一个蒸屉，可以在煮饭的同时，兼具蒸锅的作用，宝宝的一些少量辅食，就不需要把蒸锅拿出来了，直接扔在蒸屉上，就跟着煮饭一起做好了。

4.煮锅/奶锅、刚结婚的时候，我买过一个小奶锅，以为自己会每天煮点营养粥，结果就被闲置了（这就是我不建议你轻易种草的原因）。没想到虾米出生后，这个小奶锅倒是发挥了作用。

一般我给虾米做辅食，煮面条和焯水，都用这口小奶锅。如果没有也可以不用买的，家里的炒菜锅也可以，只是要多放点水，煮的时间也相对更长一点。关于煮锅和平底锅，我买过一个网红款，是一套两个，煎饼和煮面都很好用。

5.烤箱、烤箱主要做的是点心、零食类辅食，不是必须的，我的群里时常会遇到妈妈问：烤箱要买吗？我建议是想好再买，确定家里有地方放再买。

如果要买的话建议一步到位，功能配齐。买烤箱就是为了给我们省时间、节约精力的，如果图一时的便宜，烤箱买回来功能不全，反而会对信心造成打击。

烤箱购买要考虑哪些参数呢？1）容量要够大，家里能放的下的前提下，容量越大越好；2）上下管独立控温，我的第一款烤箱就不能上下独立温控，结果很多食谱都做不了，把我最初的烘焙激情给磨灭了；3）选择电子式，可以精确调控温度和显示时间；4）要有发酵功能，做面点真的省事很多。

6.其他小众工具

以上几项是家里比较常见的，下面这些可以斟酌家庭的饮食习惯购买：

豆浆机：家中特别喜欢喝豆浆的可以考虑入一个，有的家庭直接买破壁机，一步到位了。面包机：基本上烘焙达人都不推荐买面包机，她们更倾向于手揉或者买更昂贵的厨师机。我买了一个只要多的傻瓜式面包机，使用心得：面包机做最简单的面包还是挺方便的，只是口感肯定比烤箱烤出来的差好多。适合对烘焙要求不高、时间紧张的家庭使用。煮蛋器：煮蛋器可以做一个小型蒸锅用，宝宝辅食是完全放得下的，家里没有蒸锅的话，也可以买个煮蛋器蒸宝宝的小块辅食，大的食物再买个蒸笼架，直接放在大锅里蒸就行了。养生壶：又是个可以一锅煮的好工具，煮茶、煮粥、煮火锅、煮鸡蛋、热奶都可以，属于有了就好好利用，没有也不需要专门购买的工具。酸奶机：我个人建议没必要单独购买，现在很多工具都有做酸奶的功能，像面包机、养生壶等等。面条机：我们辅食群有妈妈安利的工具，做出来的面口感相当好，不过价格不便宜，占地面积也不小，买之前要考虑仔细。适合经常吃面食的家庭购买。说了这么多，妈妈可能觉得有点绕晕了，我到底该买哪些好呢？为了方便记忆，我给料理篇做了一张详细的图，功能相近的工具，我放在了一起。

很多工具的功能属性是重复的，大家在选购的时候，可以先将家里已有的工具圈出来，然后选择与已有工具功能重复性低的工具，进行购买。

三、餐具篇

勺子、不止一次遇到辅食群里有人问：买什么勺子能让宝宝自主进食？

第一次听到的时候，我有点儿意外，不过随着问的人越来越多，我想这应该是很多妈妈的普遍想法，我说一下我的观点。我认为培养自主进食的关键，在于营造充分的条件，餐具是次要的。

宝宝刚开始吃辅食的时候，往往都比较馋，会出现“抢勺子”的现象，家长不要制止，让她多多练习。

虾米6个半月的时候吃饭的样子，当时已经可以将勺子很准确的放入口中，做到“自主进食”。1岁以后，基本上可以自己舀东西放到嘴里。15个月以后，可以端起汤碗喝汤，基本可以自己掌控力度。

自主进食最关键的要点还是：放手让孩子去做、家长和宝宝一起进食、不追喂饭、宝宝不吃的时候不要强迫。

介绍一下我买过的辅食勺：麦肯齐硅胶防烫变色感温勺、硅胶勺是虾米的第一款勺子，勺头部柔软，适合辅食添加初期的宝宝。

我买的是麦肯齐的，一套四色，价格也很亲民。这款硅胶勺还有一个好处，就是它的防烫测温功能，43度以上会变色，低于43度颜色又会变回来。

对于6~7月龄的宝宝，辅食添加都以泥糊为主，防烫测温功能很需要。

1.硅胶勺子最好使用3个月以上要更换，最长不要超过半年。2.这款勺子不耐高温，不要用开水消毒，可以先用自来水清洗干净后，用低温的冷开水/纯净水冲一下。半年后，基本上勺子已经磨损很厉害了（宝宝小时候是会咬勺子的），不能再给宝宝用了。我充分发挥了勺子的剩余价值，用来在做辅食的时候搅拌、刮拌面糊，大小刚刚合适。

竹纤维辅食勺、这款餐具是上游泳课送的，餐盘、餐杯、勺子、叉子四件套，淘宝上也有一些大品牌，可以选购。

竹纤维做儿童餐具的好处，是安全卫生、天然抑菌、方便清洁，可以使用很多年，还耐摔。好的竹纤维餐具都会比较昂贵，但是从超长使用周期来看，建议入手一个。

注意事项：竹纤维的勺子都比较硬，宝宝还没学会用勺子吃饭之前，可能会不太喜欢。当然也因人而异，虾米就很喜欢用。

Bbox弯头勺、这款是在虾米周岁时候买的，但我们家用的感觉不太好，说点个人使用意见，仅供参考。

买这款勺子，是为了训练宝宝自主进食。当时虾米已经可以偶尔用勺子舀起食物，但大部分时候还是会掉出来，我想多增加一点成功率，就给她买了这款勺子。

结果用了几次发现，适得其反，这款弯头勺的勺身太深了，与普通的平勺不一样，虽然食物比之前好舀了，但是送到嘴里的时候吃不进去（不会舔）。

普通的平勺虽然舀起来的成功率不高，但是只要舀成功了，送到嘴里%就能吃到。所以这款勺子很快被我闲置了，还是有点小心疼的。

如果是从来没有自己用勺子吃过的宝宝，或许可以试试，像虾米这样已经基本上会用勺子的宝宝，可能就不太合适了。

普通金属勺、在弯头勺不能用以后，虾米就还是用竹纤维勺吃饭，后来我无意中发现，以前在超市给她买过一款小勺子，她吃起来很好。没有牌子，就是在麦德龙买的普通勺子。

适合宝宝自主进食的点在于：

1.勺柄不长，适合抓握；2.勺子前沿变窄，适合入宝宝的小口；3.勺子厚度适中，大小适宜。所以现在虾米就是这把勺子和竹纤维勺子换着吃。所以说，宝宝自主进食，和用什么勺子关系不大呢。

2.餐碗/盘注水保温碗、虾米开始吃辅食的时候刚好是冬天，宝宝小时候吃得慢，冲好的米粉泥糊，没多久就凉了，所以我很快就入了一款保温注水碗。

说一下使用感受，的确能起到一定的保温功能，特别是吃泥糊阶段，等到开始吃固体食物了，功能就没那么明显了。

注水碗最关键的是清洗要注意，注水口不能进食物残渣，否则很难清洗干净。建议是先将注水塞子塞紧，把碗里的残渣用清水冲掉，然后将塞子打开，把水倒出来，再把碗仔细洗干净。洗过后要将塞子开着，让里面保持干燥。

但尽管如此，时间长了还是会有脏东西进去，所以建议是宝宝进食初期使用，如果进食初期是夏天，就没必要买了。

吸盘碗、这套我是和麦肯齐的辅食勺一起买的，从大到小三个，用的挺好。

吸力很强，宝宝拿不起来，不容易打翻，双耳的设计，也方便她自己拿起来练习喝汤。唯一的缺点就是容易凉，不可以放在微波炉里热，必须得再用其他容器倒出来加热。

epez笑脸盘、这又是我使用失败的一款网红餐具，价格不算低，当时就看中了它的超强吸力。

结果买到手第一次用，就被虾米掀翻了，从那以后就被我们打入冷宫。以后在家就没有再单独用过餐盘，食物直接放在餐椅配套的餐盘上，给宝宝抓着吃。

竹纤维盘、这套也没有特别买，是上游泳课送的。优点是造型好看、经久耐用、抑菌卫生，缺点是价格昂贵、容易掀翻、无法加热。

高颜值餐盘、我最后悔的购物清单，就是买了一堆纯粹用来摆拍的餐盘，这点要深刻反省。好在夏师傅对我很宽容，没有在买之前阻止我，而是让我在买完、发现厨房塞不下以后，有了深痛的领悟。

这也是我在昨天和今天两篇攻略里，一再强调，不要冲动消费，先盘点家中现有存货再买！

我就给大家推荐几款我目前还在用的、颜值和使用功能都不错的盘子吧！

A.丹麦designletter字母盘简简单单的辅食，配上这套盘子就可以瞬间颜值高大上起来。

B.简约陶瓷牛排盘这个也是受辅食群妈妈的拍照吸引，就跟着买了，真的很漂亮。

C.日式小碎花盘这一套的碗、碟、勺子我都入了，一套端出来放一桌的饭菜，食欲都会大增。

外出便携硅胶吸盘垫、这款吸盘垫是朋友送的，当初我没觉得有多大作用，直到去年带虾米外出旅游了一次，才意识到便携式吸盘垫真的很需要！

虾米之前已经习惯了，在家就把食物放在餐椅配套的餐盘上吃饭，到了外面，她也习惯了直接放桌上，外面的卫生自然没有家里做得那么好。这时候就发现，外出准备一个可卷起来携带的餐盘垫，是非常有必要的。

3.餐椅、如果说有什么餐具可以帮助自主进食的话，相较于餐勺和餐碗，我更推荐餐椅。想要以后不追喂饭，那就要让宝宝养成第一口辅食就坐在餐椅上进食的习惯。

不坐餐椅不吃饭。树立这样一条准则，以后在行为习惯的引导上，就会省心很多。

这里我给大家介绍两款不同的餐椅作对比。第一类是像宜家这种餐椅，价格一般在元以内，最大的优点是简单易清洁——宝宝学习自主进食初期，清洁的工作是非常繁重的。

但是它的缺点在于，三点式安全带，大一点的宝宝可能会坐不住，会从椅子上站起来——不太适合过于活跃的宝宝。因为设计简单，宝宝的双脚是悬空的，椅子偏硬，舒适度并不高。外面的餐厅大多都是像宜家这种餐椅。

第二类是以pouch为例的餐椅，我们家就买的这种，当然还有其他品牌，它们的价格普遍要上个一个台阶，大约在~之间。

椅子非常舒适，有软包，有踏脚板，宝宝坐得会很舒服。而且是五点式安全带，更加安全，宝宝坐下来以后一般就无法行动了。缺点就是累大人，清洗会特别特别麻烦，每次都要把软包、安全带全部拆掉，才能彻底洗干净。否则时间长了，食物残渣留在安全带上，会有霉斑。

过去夏师傅每天晚上光清理餐椅餐盘，就要大半个小时。把两款产品的对比图放到这里给大家参考下吧。

4.罩衣想要让宝宝放手自主进食，罩衣是肯定要买的，网搜到的大部分罩衣，都是这种。

我不太推荐买这种，这类罩衣可能适合大一点的宝宝，对于辅食添加初期、又想鼓励他自主进食的宝宝，我建议要买全身型的罩衣。

否则那种所谓“带网兜”的半身款罩衣，大概率是兜不住宝宝糟蹋的食物的。后来我们又挑了了好久，选了这种全身款的罩衣，随她怎么折腾都不怕了。

5.水杯、水杯也是妈妈们经常在群里问的一个项目，特别是很多1岁以前都是纯母乳喂养的妈妈，没有喝过奶瓶，怎么过渡喝水呢？

我给一个建议供大家参考：奶瓶（1岁以前如果没喝过，就不要喝了）——鸭嘴杯——吸管杯——学饮杯——敞口杯

当然这个过程可以跳跃的，比如虾米就是鸭嘴杯只喝了两三天，就迅速从奶瓶过渡到吸管杯，然后又直接喝敞口杯了。吸管杯的清洗是比较头疼的，喝水还好，喝奶比较头疼。国外有的水杯会配专门的清洗刷，国内的我至今没有看到。如果有的话，欢迎你留言给我。

四、造型篇最后，我们来谈一谈宝宝辅食的一个附加工具——造型篇。事先说明，造型篇的工具不是必须入的。主要是用来增强仪式感，提高宝宝进食兴趣的，（当然还有一个很大的原因是：妈妈想玩）

如果时间不够、对做饭没有太大兴趣的妈妈，不是非得要有，汤汤水水一锅炖也一样能吃的，当然入一些基本的造型工具，会省事很多。介绍一些比较常用的。

1.香肠模具肠类辅食是宝宝经常会吃到的，可以用锡纸自己卷，但是那样会很累，用模具比较方便。

用模具的话，一定要记得事先刷油，不然太难脱模了，即使刷了油，脱模也经常会断。还有就是比较液态的面糊，想要做肠就不能用锡纸卷了，只能倒在模具里。

可以参考下面的对比图，考虑是否要买一个模具还是自己手工卷。

2.饭团神器、这个和前面的香肠模具很类似，用工具的话，可以摇出大小均匀的球形饭团，更漂亮。自己捏的话，大小可以操控，但是一般捏不出标准的球形。

3.压花模具、压胡萝卜片、山药片、黄瓜片，用来提高颜值，增加仪式感的。节日里做一些造型辅食，可以拿出来用一用，让辅食更有特色。4.蒸糕模具、这个是我买的有点失败的产品，我买的太大，导致家里的蒸锅放不下，盖子盖不严，第一次怎么都没蒸熟。

后来改为放到大锅里蒸，总算蒸熟了。不过脱模比较困难，一定要事先刷油，也可能是我技术不行。要提醒大家一点的是，在倒液体的时候一定不能倒太满，因蒸完后会膨胀的，如果倒太满就会溢出。

5.挖球器、这个我还没有买，不过看到群里妈妈们的水果造型，真的很漂亮，可能今年夏天会考虑入一个。

6.切蛋器、这个昨天推荐过了，放在造型篇再详细说一下。虽然名字叫切蛋，但是切猕猴桃、橙子等等，摆盘十分好看。

一开始我坚持不买，用刀切，发现切鸡蛋、切水果根本切不出均匀的薄片——工具发明出来，自有它存在的道理。

说到这里，辅食工具介绍就要告一段落啦。可能有的妈妈会问，有些新型的辅食工具我没有提到，像咬咬乐、米粉喂养器等等。说实话，这些工具有的我也入过坑，但是很快就出坑了。

因为我发现，很多新产品其实只是满足了家长的猎奇心理，对宝宝的自主进食并没有太大帮助，有的甚至会带来危害。传统的锅碗瓢盆，再配以正确的方式引导，就足以培养一个自己动手的吃货宝宝。

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