农村的这些菜,是吃货的天堂,你都吃过吗

导语：冬天能吃的菜很少，反反复复总是那几样，城里和农村吃的又是两种，那么农村在冬天经常次的菜是什么呢？吃一次就难忘的美食，农村家家户户都有！城市里吃不到的味道

冬天的农村感觉美味要比城市里多得多，到了冬天基本上没有什么农活了，大家也都空闲下来都去左邻右舍去串门。这个时候他们都会存很多的冬天的食物了，都在准备过冬，如果要是有人来走访的话就会拿出预备好的食材来招待客人。现在农村的生活条件也是很好的，冬天的季节正是需要食补的季节，看看农村人都吃点什么呢？

在农村，冬天最常吃的就要数炖菜了，而且农村的炖菜都是用大铁锅烧出来的。柴锅做饭香，这是大家都知道的，吃起来也香，这是各种电饭锅不能比的，而且一大锅能够跟多人吃的。现在都是燃气的时代了，想找这种大铁锅已经很困难了。

一，炖土鸡

农村生活的人几乎每家每户都养一些鸡，多多少少都会有那么两三个，鸡蛋在他们看来是很平常的了，每当过年过节的时候，家里来了客人，都会给客人杀上一只小鸡炖上。在农村自己家养的鸡味道就不用说了，肉质非常的嫩，从味道上来说也都是最好的，几乎和野鸡的味道差不多，每个人都很喜欢吃。

二，炖鱼

在农村，鱼肉也是不缺的，很多人都会在集市上买两条活的，放在自己家的大缸里养着，什么时候想吃什么时候就捞出来。而且也不会有那么多的花样，直接炖着吃就行了，吃了也非常暖和。农村里炖鱼不像外面的样子货，吃的是实在。外表上看起来是有点乱，显得一点也不规整，但是懂的人一定知道，味道是绝对的好吃的，而且用大锅炖鱼，炖出来的鱼也是很有滋味。

三，炖肉

农村都有过年杀猪的资管，大家都知道吧，农村的杀猪菜可是很出名的，虽然小编有点吃不习惯，因为都是肥肉，但是对于小孩子来说，这个可是让他们等了一年的美食。但是现在养猪的人家越来越少了，但是过年的时候每家依然会准备出很多的猪肉来预备过年的。最期待的就是过年这几天家里炖肉的日子了，炖肉也是一样用这种大锅炖，换做是其他的小锅还不能有这么大的容量呢，满满的一锅的肉要炖上一两个小时才成，中间冒出来的香味实在让人眼馋。刚炖好的肉最好吃，切上几块直接当菜，最香的还是啃骨头，香得满嘴流油。

四，大锅炖菜

大锅炖菜可是农村最最常见的菜了，能当菜又能当饭，来多少亲朋好友都是一大锅就够了。冬天能吃的新鲜蔬菜很少，这样一大锅直接就让人心满意足。别看这么一大锅，并不是直接就炖好就行了呢，火候是很关键的，要把这么多的菜的滋味融合在一起可真是太不容易了。大锅炖菜自然也少不了贴饼子，用粗旷的吃法最合适，越吃越觉得香。

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农村的炖菜是最淳朴的味道，讲究的就是气氛，吃的就这种豪放。其乐融融的场景是农村里的人情味，不管在何处总是忘不了的乡愁。大家去走访亲戚的时候吃过农村的农家菜吗？欢迎大家给小编留言点赞，谢谢。

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