不粘锅有毒还致癌是真的吗涂层刮花还能用吗

如果要问日常生活中，不粘锅和电饭煲都广泛使用了“涂层”，能够起到不粘锅的效果。这种材料的主要成分是：特氟龙，化学名称叫做：聚四氟乙烯，也被叫做塑料王。

但不知道从什么时候开始，关于“涂层具有危害”的传言就开始到处流传，比如：

不粘锅的涂层有毒，还会致癌；

涂层如果掉了，一定要扔掉；

电饭煲的涂层正在“掏空”你的肾脏；

电饭煲涂层如果脱落，就一定不能再用了，因为煮出来的饭会致癌；

世界卫生组织呼吁：停止使用电饭煲，称其为肝癌催化剂；

类似的报道还有非常多，并且矛头都指向了涂层。那么问题来了，这到底是空穴来风，还是确有其事？

背后的元凶：PFOA

实际上，这些负面传言并非是空穴来风，而是曾经酿成恶果的一场人祸引发的。但是问题并不是出在了“特氟龙”自身，造成灾难的是另一种特殊的化学原料：PFOA。

那么问题来了，“PFOA”到底是什么？它和特氟龙是什么关系？为什么它才是“元凶”？

PFOA，化学名称叫做：全氟辛酸，也被称为：C-8，这是一种人工合成的全氟羧酸和含氟表面活性剂，起初美国的某些工厂在生产特氟龙时，就需要使用PFOA。至于“PFOA”的危害，曾经有两部片子揭露过这段不堪回首的过往，一部是名字叫做《恶魔，你知我知》的纪录片，另一部则叫做《黑水》。

其中，《黑水》就是以真实事件改编而来的，讲述了一位律师为了百姓找回公道的事迹。一开始，有农场主联系到律师罗伯特·比洛特，并且告诉这位律师：

自己农场在过去几年当中，有多头母牛接连离奇死亡。这些母牛还出现了内脏肿胀、牙齿发黑、肿瘤巨大等症状。

农场主认为，这些母牛的死亡很可能与农场附近的工厂的排放物有关。

农场主还把一大盒录影带交给比洛特律师，希望对方能够查明真相。比洛特律师曾经为这家工厂服务过，与该工厂的高管都很熟悉。他决定展开深入的调查。

他在该工厂的一个储藏室里，用几个月的时间，翻阅11万页的文件；他还在附近采集到了6.9万个血液样本。

随着调查的深入进行，比洛特律师发现，不仅仅是母牛的离奇死亡与该工厂有关，该工厂所在的小镇居民，以及车间工人都深受其害，不少人得了癌症，生产线上女生的孩子常常出现畸形和早夭的情况。

这直接导致了无数家庭的悲剧，给受害者带来了不可逆的伤害。

而这一切的导火索正是工厂在制造特氟龙时所使用的PFOA。那么问题来了，PFOA危害到底有多大呢？

后来，经过研究人员的研究发现：PFOA具有很强的毒性，还有很高的致癌风险，可能会诱发六种类型的癌症。

不仅如此，PFOA还是持久性有机污染物，由于它的半衰期很长，这就使得它可以长时间地堆积在人体的血液当中，慢慢积累起来，从而产生巨大的危害。

根据《黑水》影片中的介绍，研究团队的发现：几乎每位美国人的血液中都可能有这种化合物，它甚至是存在于整个地球99%生命体的血液当中。

从这个角度来看，PFOA危害如此巨大，应该是需要被禁用的。可是在当时的美国法律并不对PFOA进行监管，而这家工厂也确实很早就发现了PFOA的危害，但是由于其成本低，带来的收益大，且不受监管，所以该工厂选择隐瞒PFOA的危害，继续使用PFOA来制造特氟龙涂层材料，这才导致小镇里的居民受到了巨大的危害。

后来，比洛特律师为了给受害者讨回公道，从年到年之间，他为大量的受害者家庭i向法院提起了起诉讼，并全部胜诉，帮助他们获取到了相应的赔偿。随着《黑水》和《恶魔，你知我知》影片的上映，很多人也都知道了这件耸人听闻的事件，引起了广泛的

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